Formation Hygiène Alimentaire
Objectif Professionnel
Vous serez capable de :
– Mettre en œuvre les mesures d’hygiène et de respect de la qualité sanitaire.
– Adapter votre travail au Plan de de Maîtrise Sanitaire établi par votre entreprise en respectant le référentiel.
– Adapter vos pratiques au « Guide des Bonnes Pratiques d’Hygiène » (réglementations européennes et nationales).
– Appliquer la méthode HACCP pour identifier tous les dangers, puis les maîtriser.
– Organiser et concevoir ses mesures de contrôle et d’enregistrement pour une traçabilité attendue.
Formation Méthode RABC
Le RABC est au linge ce que le HACCP est à l’aliment.
C’est non seulement un système qualité de maîtrise des risques de biocontaminations, mais aussi des contaminations chimiques et physiques.
Sa mise en place permet d’harmoniser les façons de faire, de réaliser des économies sur le lessiviel et les protocoles de lavage/ séchage.
La formation Méthode RABC permet d’analyser les dangers en blanchisserie et les actions à mettre en place dans une démarche d’amélioration.
Des formations destinées au personnel travaillant en lingerie touristique et aux agents de service hospitaliers (ASH) Identifier et appliquer les différentes étapes de la méthode RABC
