Accompagnement Suivi Hygiène Alimentaire en Occitanie

SUIVI HYGIÈNE ALIMENTAIRE DANS LES ÉTABLISSEMENTS DE RESTAURATION COMMERCIALE

Assurez la conformité de votre établissement grâce à notre audit hygiène alimentaire et à l’accompagnement de nos experts en réglementation. Le Paquet Hygiène définit de nombreuses obligations pour les professionnels de la restauration commerciale, de l’agencement des locaux au transport des denrées, en passant par la déclaration sanitaire obligatoire.

Nous guidons le personnel de cuisine et les équipes dans la mise en pratique de ces mesures, en proposant des formations adaptées et un suivi hygiène alimentaire continu. Notre approche vous permet de respecter toutes les règles européennes et françaises, tout en garantissant une organisation efficace et sécurisée.

Que vous soyez à Perpignan, Narbonne, Béziers, Montpellier, Carcassonne ou Toulouse, notre expertise en Occitanie vous accompagne pour préparer les contrôles sanitaires, mettre en conformité vos pratiques, et renforcer la sécurité alimentaire au sein de votre établissement.

OBLIGATIONS LÉGALES

N° NDA : en cours d’attribution Règlement 852 : Règlement (CE) n°852/2004 relatif à l’hygiène des aliments est applicable à tous les exploitants du secteur alimentaire : qu’ils soient au stade de la production primaire, de la transformation ou de la distribution ; et quelles que soient les filières de production.

HACCP : L’Haccp est une démarche avant tout préventive qui vise à mettre en place des règles de sécurité alimentaire strictes et précises pour éliminer ou réduire tout danger à un niveau acceptable et produire des aliments sains. Cet outil de travail est basé sur un principe essentiel : l’analyse des dangers.

OBJECTIFS PÉDAGOGIQUES

Identifier

Évaluer et prévenir les risques afin d’améliorer la sécurité alimentaire

Assurer

La conformité avec les obligations réglementaires en matière de sécurité alimentaire

Mettre en place

Des actions correctives et préventives pour réduire les risques liés à l’hygiène alimentaire de votre établissement.

FICHE ACCOMPAGNEMENT

Le Paquet hygiène définit de nombreuses règles et obligations en hygiène alimentaire au sein de l’Union européenne. L’agencement des locaux, le transport des denrées ou encore l’obligation de déclaration sanitaire en sont des exemples. Mais la loi prévoit également de nombreuses mesures pratiques que le personnel de cuisine doit respecter. Accompagner les professionnels français et européens du secteur alimentaire dans les principales règles d’hygiène qu’ils ont l’obligation de suivre.

Découvrez l'accompagnement

NOS CONVICTIONS

Expertise et Expérience

Fort de notre expertise et expérience dans le domaine de l’audit et du conseil, nous vous offrons des solutions adaptées à vos besoins spécifiques.
}

Gain de Temps et d'Énergie

Confiez-nous la gestion de ces dossiers obligatoires pour vous concentrer sur votre coeur de métier.

'

Réduction des Risques

Diminuer les risques d’accidents, de contentieux et de sanctions en matière de nonconformité.

Image de Marque

Renforcer l’image de marque de votre entreprise en montrant votre engagement envers la sécurité et l’hygiène.

Accompagnement Personnalisé

Nous vous accompagnons tout au long du processus, de l’évaluation initiale à la mise en oeuvre des actions correctives

TARIFS

Le tarif est défini sur mesure en fonction de la taille de l’entreprise et de la complexité de l’évaluation.

Contactez-moi : Franck François Fondateur de Baobab-FF +33 (0) 6 11 34 56 71 contact@baobab-ff.com